PADOVA. Prima della pandemia, nel 2019, le pasticcerie nel Padovano erano 338, durante il Covid – nel 2020 – hanno subito uno scossone precipitando a 324 (-3%), ma alla fine dell’anno scorso erano in ripresa con 328 attività: +1, 2% è la differenza tra 2021 e 2020. I dati sono dell’Ufficio Studi Camera di Commercio sui numeri Infocamere-Registro Imprese. Non è possibile separare il dato delle gelaterie da quello delle pasticcerie perché riportano lo stesso codice ateco.
Dolce Padova, è qui il nuovo distretto della pasticceria: ecco le otto eccellenze
Diverse aperture nei primi mesi del 2022. Il 10 per cento dei laboratori ha più di 50 anni. Le attività nel Padovano sono 328
