«Un’edizione limitata per i 200 anni Luxardo»

Il campione del mondo Francesco Luni celebra il lavoro con una colomba a edizione limitata dedicata alla Luxardo, la secolare distilleria che compie 200 anni. Il pasticciere dell’Estense è un alfiere della colomba tradizionale, ma per la prima volta ha sostituito i canditi con le marasche: «Abbiamo voluto coccolare la celebre azienda di Torreglia che è tra le più antiche distillerie d’Europa – riferisce Federica Luni, sorella e socia del pasticcere – E così rafforzare il legame con il nostro territorio. All’interno nessuna farcita, si sente solo il profumo della colomba e delle marasche dei Colli Euganei: strepitose. Noi, con i nostri 62 anni, siamo ancora giovani rispetto alla storia della Luxardo, ma i valori sono gli stessi: amore per il lavoro, determinazione, rispetto delle materie prime». La famiglia Luxardo non sapeva nulla, è stata una sorpresa. —

e. sci


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