Gunter Paoli: «Siti per produzioni sostenibili dai vecchi impianti industriali»

L’economista, imprenditore e divulgatore di scena sabato al Galileo Festival. Il suo modello: riciclo continuo, impatto zero e senza sprechi basato sull’uso di risorse locali  

Tortina di fragole e crema soffice di yogurt alla vaniglia

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