Mercati e botteghe

"Basta McDonald's e kebab in centro": una legge per salvare la Grande bellezza

Via libera del governo alle nuove norme sul decoro: i sindaci avranno il potere di vietare l'apertura di attività non compatibili con il patrimonio culturale. L'esempio della crociata di Firenze contro i fast food

di GIOVANNA VITALE 26 Novembre 2016

E fino a mezzanotte si mangia (bene) tra i banchi

Milano, la proposta, "itinerante e popolare", di Giuseppe Zen al Mercato Ticinese, sulla Nuova darsena: pane, street food e formaggi

di MARIELLA TANZARELLA 17 Novembre 2016

Invito in stazione. Per fare la spesa (e mangiar bene)

Dopo Firenze, arriva a Roma il Mercato Centrale. Gastronomia per tutti i gusti, con vista sui binari. E il ristorante "La tavola, il vino, la dispensa" dello chef Oliver Glowig

di Enzo e Paolo Vizzari 13 Novembre 2016

Roma a Tavola: targato Italia, la qualità della tradizione

Ristorante, bottega, caffetteria e pasticceria: è la formula di Exquisitaly a piazza San Bernardo, a due passi dalla Stazione Termini

di Sara Sbaffi 03 Novembre 2016

Milano a tavola: le prelibatezze del Mercato del Suffragio

Al posto della vecchia struttura è nata una realtà di altissimo livello dove fare la spesa e mangiare

di Mariella Tanzarella 01 Novembre 2016

Fico a Bologna: il parco del cibo si presenta

A New York Oscar Farinetti racconta l'idea della Fabbrica Italiana Contadina che dovrebbe aprire i battenti nel corso del 2017 alle porte di Bologna

di Marco Bettazzi 27 Ottobre 2016

In una bottega di Madrid la riscossa dei formaggi spagnoli

Alla scoperta di Poncelet, dove le cuevas de maturaciòn accolgono centinaia di forme. E nel Cheese bar un menù interamente dedicato all'arte casearia

di Carlo Petrini 25 Ottobre 2016

Roma a Tavola: i sapori d'Italia al Mercato Centrale

Nella Cappa Mazzoniana della stazione Termini, tra botteghe e street food. E al piano superiore lo chef Oliver Glowig con il suo ristorante "La tavola, il vino e la dispensa"

di Valentina Lupia 10 Ottobre 2016

Roma a tavola: metà market (biologico) e metà trattoria

Nel cortile di un palazzo d'epoca a piazza di Spagna, ecco l'Hosteria del Mercato 1870: 500 metri quadrati aperti dalle 8.30 alle 23

di Stefano Petrella 29 Settembre 2016

Street food di qualità: ora il mercato è social e metropolitano

Pioniera è stata la Spagna, che in anni non sospetti vantava strutture com San Miguel a Madrid o Santa Caterina a Barcellona dove, tra un acquisto e l’altro, si può far sosta in uno dei bar e bistrot interni. Ora è l’Italia ad allinearsi a questa tendenza

di FEDERICO DE CESARE VIOLA 17 Settembre 2016