I piaceri del Gusto

Una tazzina di caffè a Tre stelle: ce la prepara Alain Ducasse

Collaborazione tra il grande chef francese e il gruppo Lavazza per una linea di specialty coffee: una gamma di sette miscele in grani, frutto di ricerca e selezione, dall’origine dei chicchi fino alle tostature

di Eleonora Cozzella

Cibo e cocktail sì, ma come? I quattro (+1) consigli per un abbinamento perfetto

Dritte d'autore per un pairing a prova di professionista, da ripetere anche a casa, da una delle masterclass di Vinitaly

di Martina Liverani

A Viareggio un menu di mare da non perdere. E una cantina da applausi

Il ristorante "Romano" prende il nome da uno dei due fondatori (l'altra è la moglie Franca), che si lanciarono in questa avventura quand'erano adolescenti. Oggi rimane un locale in cui si mangia in modo squisito e si è accolti con calore

di Edoardo Raspelli

Zurab Pololikashvili, segretario generale dello Unwto: "Il mondo viaggia per assaggiare"

La centralità dell’enogastronomia nei futuri scenari raccontata dal leader dell'agenzia delle Nazioni Unite che si occupa di turismo: "Quando si torna a casa i ricordi che durano di più sono legati a quello che abbiamo mangiato"

di Luca Ferrua

Aperitivo all'italiana: la lunga e avventurosa storia di un rito intramontabile

Dai Savoia al Conte Negroni, dai primi Vermut alla nonnina diventata icona del Gin&Tonic: anche l’aperitivo è una questione di influencer

di Martina Liverani

Takeve: al via il primo delivery totalmente al femminile

L'ideatrice, Evelyn Pereira dal 2015 a Roma, è peruviana come Pía León : "Largo alle donne. È il momento di dar loro spazio e opportunità"

di Luisa Mosello

Un sigaro Toscano, un brandy e un assolo di pianoforte: cosa desiderare d'altro?

Un nuovo prodotto che è in inno alla ripartenza e all'artigianalità italiana e il suo abbinamento con uno dei distillati più antichi d'Italia

di Teodoro Chiarelli

E la mozzarella per la prima volta in Francia è più venduta del Camembert

Il prodotto italiano in costante crescita: il quotidiano Le Figaro annuncia il sorpasso nei consumi rispetto al formaggio simbolo dei francesi

a cura di Lara De Luna

Arcangelo Dandini & Massimo D'Addezio, il matrimonio che promette scintille

Roma, al Chorus di via della Conciliazione un'inedita coppia: lo chef e il barman per serate golose tra piatti della romanità classica e drink da abbinare a tutto pasto

di Guido Barendson

Pizza e cocktail? Si, se sono quelli fiorentini di Largo 9

Gabriele Dani e Veronica Costantino hanno creato un piccolo angolo di gusto e bellezza a pochi passi dal centro

di Lara De Luna

Il tiramisù (creativo) migliore del mondo? È al prosciutto e melone

A Treviso la Tiramisù World Cup. Due le categorie: quella per il dolce classico, vinta da un gioielliere di Bassano del Grappa, Stefano Serafini, con una preparazione a forma di cuore, e quella per la versione fantasiosa, dove si è imposta Elena Bonali, insegnante di nuoto delle Fiand…

di Eleonora Cozzella

Benevento, tra le streghe in visita al Sale della Terra

Una cooperativa che fa integrazione partendo dal cibo. E un bistrot che fa cucina di fusione fra stili, anime e Paesi

di Fulvio Marcello Zendrini

Expo2020 a Dubai, nel Padiglione Italia la sfida per il caffè sostenibile

Nel Solar Coffee Garden di Lavazza tecnologia innovativa per ridurre il consmo di energia e la nuova gamma ¡Tierra! Bio-Organic, tre miscele per altrettanti progetti che hanno come obiettivo migliorare la qualità del prodotto ma anche dell’ambiente e delle condizioni di…

dalla nostra inviata Miriam Massone

La storia millenaria di Reggio Emilia, città del gusto

Dal Medioevo alla Food Valley moderna, racconti e itinerari per scoprire l'anima gastronomica di un luogo-simbolo della cucina italiana

di Lucio Braglia

Le 5 (e 25): l'ora del gusto, e del pesce, ad Albenga

Il nome è dedicato a un appuntamento (misterioso), la tavola è un inno alla schiettezza e alla bontà

di Edoardo Raspelli

Sandro Bonvissuto, il cameriere-filosofo che scrive libri per Einaudi

Il suo passato è come un romanzo, duro e intenso come quelli che ha scritto per la casa editrice. Ma da vent’anni serve ai tavoli di una trattoria romana: “Questa è la vita vera”

di Massimo Razzi

Paolo Lavezzini e il nuovo corso, tutto toscano, del Four Seasons Firenze

Il dopo Vito Mollica è iniziato nel segno della regionalità, classica e anche coraggiosa, del nuovo chef

di Giuseppe Calabrese

Profumo di futuro a "TuttoFood": l'agroalimentare fa da volano alla ripresa

Dal 22 al 26 ottobre a FieraMilano torna "live" la manifestazione dedicata all'universo del cibo e ai suoi dintorni. In contemporanea HostMilano sulla ristorazione professionale. Fra gli eventi di punta le competizioni "di gola" del Maestro Pastry Iginio Massari: si riparte …

di Luisa Mosello

Gnocchi alla sorrentina, l'anima appassionata e golosa della Costiera

Quattro giorni per festeggiare una delle ricette più famose di tutta la Campania, tra tradizione e creatività

di Lara De Luna

Marco Bui e il Boca, quel vino cantore dell'Alto Piemonte

Tenute Guardasole sono risultato e testimone di un cambio di vita fortunato, dal punto di vista personale e anche enoico

di Paolo Massobrio