I piaceri del Gusto

Lanzarote, isola del gusto e dei cinque elementi

Tra forza della terra e impetuosità dell’oceano, grandi ristoranti si alternano a piccoli bar con cucina casalinga: gofio, carne, sancocho canario (pesce sotto sale), papas arrugas (patate raggrinzite). Ecco come rigenerarsi degustando piatti che rispettano i principi dell’a…

di Ilaria Palmas 23 Maggio 2022

La nuova vita del Park Hyatt: in cucina arrivano le invenzioni di Guido Paternollo

Milano: per la cucina post Andrea Aprea la squadra dell'hotel ha scelto una brigata giovane e rampante

di Nicola Grolla 22 Maggio 2022

Vai da Nesto a La Morra e ti senti a casa

Per la rubrica Business Traveller, un indirizzo langarolo luminoso, moderno e accogliente. Perfetto per rilassarsi anche in un appuntamento di lavoro

di Dario Silvestri 20 Maggio 2022

Se il caffè non è caffè: dalla cicoria al malto, quando in tazzina finisce il surrogato

Furono le due guerre mondiali a diffondere nel nostro Paese i succedanei della più famosa tazzina d'espresso. Oggi vivono una seconda giovinezza, complici anche una maggiore attenzione al pianeta e alla salute fisica

di Giulia Mancini 20 Maggio 2022

Gucci Osteria: la cucina, come moda e arte, è tutta contemporanea

A Firenze tre cardini del made in Italy fusi in una location unica, dove la creatività è libera di esprimersi. Anche dalle linee guida di Massimo Bottura che tutelano l’identità dei giovani talentuosi scelti dallo chef

di Luca Ferrua 18 Maggio 2022

Manfredi Nicolò Maretti: tra cibo e arte il futuro dell'editoria di settore

Ventinove anni e figlio d'arte, ha creato due distinte collane: Effusioni di gusto (dove cibo e arte dialogano) e la Maretti Gastronomica

di Giulia Mancini 17 Maggio 2022

Gli orsetti Haribo compiono 100 anni: ecco come li inventò un caramellaio di Bonn

A forma di animale, all'inizio erano ballerini. Il sorriso? Glielo ha aggiunto di nascosto la designer Wrede. E in questo fine settimana fanno festa a Milano

di Martina Liverani 14 Maggio 2022

Gubbio, la Corsa dei Ceri e il baccalà: una storia gastronomica sommersa

Un evento di rievocazione storica tra i più famosi d'Italia e la sua tradizione golosa, di cui si parla troppo poco

di Jacopo Fontaneto 13 Maggio 2022

Basilicata terra dei miracoli: ti siedi a tavola e il tempo si ferma

Qui l'orologio non esiste: per girare la regione e degustare le sue specialità basta non avere fretta. Nel calice un Aglianico del Vulture, ed ecco cosa prediligere nel piatto

di Luca Pasquaretta 12 Maggio 2022

Al ristorante Ma.Ri.na un menu degustazione che porta in paradiso

A Olgiate Olona (Va) un posto che ha fatto e fa la storia della gastronomia italiana in cui mangiare pesce freschissimo. Cosa ordinare? Tutto, fidatevi

di Edoardo Raspelli 12 Maggio 2022

Che gusto ha l'Italia? Ecco i cento piatti che la raccontano a tavola

Nel nuovo numero dei Piaceri del Gusto, in edicola oggi, un viaggio gastronomico nelle decine di ricette regionali che rappresentano la nostra identità. E molto altro da leggere e scoprire

di Luca Ferrua 11 Maggio 2022

L'Italia in un panino: quando l'eccellenza agroalimentare è alla portata di tutti

Successo per My Selection di McDonald's, venduti 78 milioni di burger con Dop italiane,+20% di investimenti. Joe Bastianich: "Non tutti possono permettersi ristoranti stellati e piatti a 40 euro, è nostra responsabilità garantire la qualità"

di Luisa Mosello 10 Maggio 2022

Ecco la nuova Guida dell'Espresso: la cucina italiana è il traino del Paese

La presentazione del volume a Firenze: la rinascita di Cracco, miglior servizio di sala alla Francescana di Bottura. E crescono i premi alle donne: miglior chef (Meroi) e maître (Organi)

di Eleonora Cozzella 10 Maggio 2022

Hamburger, würstel, cialde salate: ecco i migliori street food di Torino

Undici locali che offrono specialità italiane e altrettanti internazionali: dalle eccellenze piemontesi e italiane a base di focacce, arancini e panelle fino alle prelibatezze greche, tedesche e armene

di Federica Giuliani 10 Maggio 2022

Le 11 trattorie da non perdere a Torino

Ecco una selezione di osterie dall'ottimo rapporto qualità prezzo. In zona San Salvario, a un passo dall'Eurovillage, tipiche piole con classici piemontesi e contaminazioni di cuina internazionale; nel quartiere della Crocetta da provare uno dei locali più romantici della regi…

di Rocco Moliterni 10 Maggio 2022

La tavola all'opera: quando i compositori si danno delle grandi "arie" in cucina

Dalla Pasta alla Norma al Filetto alla Rossini una carrellata di piatti d'autore. La passione di Giuseppe Verdi per il cibo e il vino. La ricetta di Nicolò Paganini per i ravioli alla genovese

di Luisa Mosello 10 Maggio 2022

Eurovision, siete pronti per un party gourmet davanti alla tv?

La serata finale del contest che si svolgerà a Torino è anche un'occasione conviviale. Ecco come si stanno preparando i vari Paesi

di Jeanne Perego 07 Maggio 2022

Parma, tempo di Cibus: la sintetica e golosa semplicità dello Scoiattolo

Scoperto per caso, questo piccolo ristorante di Noceto ha riportato a tavola e al palato i gusti del parmense con sincerità e senza fronzoli. Condendo il tutto con un'accoglienza mai scontata

di Edoardo Raspelli 05 Maggio 2022

Con Joe Bastianich alla scoperta del gusto italiano (partendo dal Friuli Venezia Giulia)

Il nuovo format televisivo "Good Morning Italia" racconta il Paese attraverso il tour culinario e musicale. Il conduttore sarà affiancato da Paolo Vizzari

di Luisa Mosello 05 Maggio 2022

Viaggio tra i ristoranti dell'Espresso: Berberè, I Tigli, Pepe in grani

Una tappa speciale, tonda e fragrante in tre delle pizzerie più quotate e famose d'Italia

di Marco Colognese 04 Maggio 2022