Cantine e vini

Dal tonno alle alici, sulla tavola di fine estate il vino è luce

Una passeggiata tra sorsi e cin cin per omaggiare la stagione che finisce attraverso il sapore dei piatti e il carattere graffiante dei vini

a cura di Lara De Luna 27 Agosto 2022

Quando il vino lo producono i monaci: ecco le cantine delle abbazie

Arriva la prima edizione dell'evento Vini d'Abbazia, che mette in mostra la cultura di settore. Tante le cantine partecipanti, oltre a un'importante collaborazione internazionale

a cura di Lara De Luna 25 Agosto 2022

Friulano, Ribolla e...San Daniele: gli abbinamenti migliori

Una passeggiata nella gastronomia friulana con dei grandi protagonisti, da un lato un simbolo del territorio a tavola, dall'altro i migliori vini della regione

di Lara De Luna 24 Agosto 2022

La scoperta di un Cabernet sauvignon nel cuore dell’Appennino Lucano

A Pignola l'esperienza di Paolo Patrone: vigneti e un resort in una dimora nobiliare del 1600. Il progetto vitivinicolo si allarga anche al Friuli

di Paolo Massobrio 23 Agosto 2022

Quella Liguria da bere a un passo dalle Cinque Terre

Dalla vigna del nonno all'esperienza imprenditoriale: la storia di Gianluigi Careddu che a Carro, nell'entroterra spezzino, produce ottimi bianchi e un rosato molto erbaceo

di Paolo Massobrio 16 Agosto 2022

Venezia brinda al nuovo vino

Dal 28 al 30 gennaio 2023 torna "Wine in Venice": talk show, incontri e degustazioni di etichette per confrontarsi su sostenibilità, etica e innovazione

di Lara De Luna 14 Agosto 2022

Dal polpo alla grigliata, nel calice vince la bolla

Lo chef ligure Andrea Sarri: “Oggi i clienti scelgono lo spumante a tutto pasto”. Trentodoc con Pinot Nero per zuppe e pesci in umido, Franciacorta con le ostriche

di Roberto Fiori 12 Agosto 2022

In Val di Chiana alla scoperta dello Syrah dell'avvocato innamorato dei vini

L'avventura di Fabrizio Dionisio iniziata con il padre Sergio a un passo da Cortona: e in cantina spunta anche un bianco da uve viognier davvero interessante

di Paolo Massobrio 09 Agosto 2022

I vini della settimana "al servizio" di grandi classici della cucina

Dagli spaghetti burro e alici alla torta di riso, ecco le bottiglie migliori da abbinare

di Manuela Zennaro 06 Agosto 2022

Marta Bianchi e quella cantina di famiglia nata da un sogno più forte di tutto

Maria Donata, la madre dell'attuale generazione a capo dell'azienda, scelse di dare una svolta negli anni '70. Ancora oggi il tutto ha un'impronta familiare ed onirica, romantica. Anche i vini

di Paolo Massobrio 02 Agosto 2022

Paul Symington: "Difendere le famiglie del vino da fondi e multinazionali"

Il presidente del prestigioso gruppo familiare portoghese, a Bolgheri per una riunione di Primum Familiae Vini: "La nostra sfida più difficile è il passaggio generazionale: il futuro è nelle mani dei nostri ragazzi, non delle grandi compagnie finanziarie"

dalla nostra inviata Lara Loreti 30 Luglio 2022

Da giurisprudenza alla vigna: la svolta di Nicola Ferri, vignaiolo libero

Còasse '51, è stata fra i primi a Bari a intuire le potenzialità di creare e imbottigliare vini eleganti e identitari a base di Nero di Troia, Bombino Nero e Bianco oltre che Primitivo. Da provare il Rosato Puglia “Rosa di Cuti” 2021

di Paolo Massobrio 26 Luglio 2022

Clima: 5 regole per far fronte alla siccità nel vigneto

Alois Lageder, viticoltore altoatesino, da sempre sostenitore di un’agricoltura naturale e sostenibile, riflette sul futuro della viticoltura: "Rigenerare il suolo è la chiave per una vigna sana. Che vino ci darà l'annata 2022? Ci sorprenderà positivamente"

di Lara Loreti 25 Luglio 2022

Clima, allarme per gli spumanti: “Se non irrighiamo le piante muoiono”

Dal Prosecco al Trentodoc passando per Franciacorta e Alta Langa, la preoccupazione dei produttori per la siccità: “La maturazione dell’uva è del tutto disuniforme, tempestività e monitoraggio del terreno possono fare la differenza”. Grande lavoro degli enolog…

di Lara Loreti 25 Luglio 2022

Vini d'estate, 11 bianchi e 11 rosé da provare

Freschi e leggeri, la bella stagione parte dal calice I consigli de Il Gusto: dal Piemonte alla Sicilia con un blitz all'estero, 11 bianchi e 11 rosé da non perdere

di Lara Loreti 25 Luglio 2022

La guerra del Prosecco: lo scontro tra produttori rischia di finire in tribunale

Motivo del contendere un nuovo codice, arrivato sulle scrivanie del ministero delle Politiche Agricole, con nuove norme sulla regolamentazione delle bollicine venete. Il governatore veneto Luca Zaia: "Così distruggiamo un sogno". Il Consorzio Conegliano-Valdobbiadene Docg ha convoc…

di Nicola Grolla 18 Luglio 2022

Cristina Bowerman testimonial del Monferrato: "Questa terra è la bandiera della cultura mediterranea"

La chef del Glass Hostaria di Roma protagonista fra le vigne di Ruchè e i prati ricchi di tartufi neri a Castagnole (Asti), nella tappa del progetto Oro Monferrato, con altri ospiti fra cui il pugile campione di pesi medi Etinosa Oliha. Il mental coach Dario Silvestri: "Questo territori…

dalla nostra inviata Lara Loreti 17 Luglio 2022

Ecco cosa bere per accompagnare i piatti di questa settimana

Dalle Vintage Collection Satèn di Ca' del Bosco al limoncello, ecco gli abbinamenti per il nostro menù

di Roberto Fiori 16 Luglio 2022

A cavallo tra le vigne alla scoperta delle bollicine d'Italia

Dalle colline venete e friulane alle pianure salentine passando per l’Oltrepò, la magia di fare trekking, ascoltare musica e visitare musei, assaporando il territorio

di Roberto Fiori 16 Luglio 2022

Sagna, la famiglia che ha fatto conoscere agli italiani i grandi vini del mondo

L’azienda da oltre un secolo importa e distribuisce grandi marchi di alcolici. Dal mito di Borgogna, Romanée Conti, agli châteaux di Bordeaux fino agli Champagne

di Giulia Mancini 14 Luglio 2022