Carlo Petrini: malva, calendula, tarassaco, ecco le migliori tisane per affrontare l'inverno

 I benefici derivanti dal consumo di infusi sono molti e dipendono dal tipo di pianta utilizzata: le foglie d'ortica hanno proprietà diuretiche e drenanti, mentre erbe da balcone come salvia e menta migliorano la digestione
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L’inverno, almeno dal punto di vista astronomico, è appena cominciato. Strano, non trovate? La cosiddetta stagione del freddo coincide con i mesi nei quali, come si suol dire, le giornate si allungano: il dì si fa largo, sottraendo ogni giorno un minuto in più alla notte e alle tenebre. Di primo acchito saremmo forse più portati a pensare che oramai l’inverno sia alle spalle, e che con gennaio parta la rincorsa verso i mesi più caldi.

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