Un vino ancora più buono. Carlo Cracco ha scelto i ragazzi di San Patrignano per la prima vinificazione della sua nuova etichetta Vistamare. Alla cantina della Comunità è stato affidato il compito di trasformare le uve della vendemmia 2020 e 2021 dell’azienda agricola dello chef stellato a Santarcangelo di Romagna, in rosso Colle Giove - Colli di Rimini Rosso Doc e Cabernet Sauvignon.

“Abbiamo scelto di collaborare con San Patrignano per questo progetto perché è una realtà che conosciamo da tanti anni e che apprezziamo particolarmente – spiegano Carlo Cracco e la moglie Rosa Fanti –, non solo per la sua vocazione sociale, dedita al recupero e al reinserimento dei ragazzi in difficoltà, ma anche per la grande qualità dei loro prodotti, dai formaggi, al tessile, ai prodotti da forno. Quando le cose buone fanno anche del bene, è una doppia soddisfazione”.

“Si tratta di una bella sfida per i nostri ragazzi – spiega Roberto Bezzi, presidente della cooperativa agricola San Patrignano –. Essere scelti per un nuovo progetto commerciale, per di più da uno chef tanto conosciuto dal grande pubblico quanto riconosciuto dalla critica, è un’incredibile carica di fiducia per la nostra cantina che metterà tutta se stessa per dar vita a vini di livello”.

Dei quattordici ettari in Emilia Romagna acquistati nel luglio del 2019 dalla famiglia Cracco, cinque sono di vigneto, di cui 3,5 ettari a bacca rossa. Con le uve raccolte a Vistamare verranno prodotte a San Patrignano 10 mila bottiglie. La cantina di Coriano si occuperà del controllo delle uve, così come delle varie fasi di vinificazione, affinamento e imbottigliamento: al lavoro ci sono settanta ragazzi del centro di recupero per tossicodipendenti, con la consulenza dell’enologo toscano Luca D'Attoma.

 

La cantina rappresenta un’attività di formazione storica, nata insieme alla Comunità: un luogo di altruismo e di rigenerazione dove ricostruire la propria identità e il proprio futuro sulle basi di valori solidi e genuini. Le prime bottiglie dell’annata 2020 saranno in commercio già a partire dal prossimo mese.