Passione "estratti": concentrati di natura, gusto e salute da bere (e mangiare) in un bicchiere

Mantengono l'essenza di frutta e verdura e si possono trovare già pronti nelle proposte Insal'Arte di OrtoRomi. La tendenza: aggiungere i superfood. Li utilizzano anche gli chef stellati abbinati a piatti gourmet
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Si dice "estratto" e si legge, letteralmente, "concentrato". Di tutto il gusto, il sapore, l'essenza di un frutto o un ortaggio che conservano intatte le proprietà nutritive. Mantenendo inalterata la propria "anima" per offrirla in un bicchiere che si trasforma in piatto, con una macedonia-insalata da bere e da mangiare al tempo stesso. È la nuova tendenza che mescola piacere del palato e salute in un momento in cui il benessere a 360 gradi è al primo posto. 

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