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Deforestazione, l'Ue al secondo posto per import dopo la Cina

Secondo un nuovo report Wwf tra il 2005 e il 2017 l'Europa ha causato il 16% della deforestazione associata al commercio internazionale, superando India (9%), Stati Uniti (7%) e Giappone (5%). Soia, olio di palma e carne bovina i prodotti importati di maggior peso, seguiti da prodotti legnosi d…

Dal campo al forno, la tecnologia 5G per un'agricoltura più sostenibile

La sperimentazione durata un anno con un campo di segale nel Parco della Vettabbia a Chiaravalle disseminato di paline sensorizzate in grado di rilevare il vento, la temperatura, l’umidità e il pH del terreno. Infine, la levitazione controllata dall'AI per ottimizzare tutta la fili…

di Claire Bal

L'imballaggio che ci cambia la vita

Il riciclo della carta tocca da vicino la nostra quotidianità: dall'inquinamento dovuto all'incremento dell'ecommerce a quello legato al consumo alimentare

di Carla Reschia

Cambiamento climatico, è ora che le mucche diventino più verdi

Stalle digitalizzate, yogurt nei bicchieri di carta, etichette parlanti e Gps nei campi: parla il presidente di Granarolo, Gianpiero Calzolari

di Anna Dichiarante

Olio di palma: come salvare l’ambiente e, insieme, i piccoli agricoltori

Uno studio pubblicato su Nature Sustainability dimostra che è possibile coltivare senza toccare le foreste e sostenendo i coltivatori locali. Lo spiega l'autore Patricio Grassini, docente di agronomia alla University of Nebraska-Lincoln

di Giuliano Aluffi

Arriva un colore tutto nuovo: il blu brillante, dal cavolo

Un team di ricercatori, in parte italiano, ha scoperto come produrre un blu naturale a partire dal cavolo rosso. Un colorante che potrebbe essere utilizzato nell'industria alimentare

di Anna Lisa Bonfranceschi

Il frigo 'sente' il freddo esterno e il caseificio risparmia

Più è bassa la temperatura esterna, più aumenta l’efficienza energetica del gruppo frigorifero. Il sistema di ottimizzazione adottato negli stabilimenti di Santangiolina Latte

di Marco Angelillo

Benvenuta tecnologia, così il pastificio azzera sprechi e difetti

Si stima che nei pastifici in cui è in funzione, il sistema automatico consenta di risparmiare il 40% dell’energia utilizzata per produrre il prodotto difettoso. E' quanto risulta dall'analisi di RSE (Ricerca sul sistema energetico) che traccia la strada della transizione energ…

di Marco Angelillo

Così le diete dei vari paesi impattano sul clima

Una ricerca di BioMed Central dimostra come le raccomandazioni alimentari e le linee guida di ogni stato possano avere effetti differenti sul riscaldamento globale. L'esperta italiana: "Dieta mediterranea il modello da seguire"

di Giacomo Talignani

La moda si fa verde, Capasa (Cnmi): "Un manifesto sulla sostenibilità per ridurre l'inquinamento del settore"

La pressione dei consumatori, l’esperienza della pandemia e altri fenomeni stanno mettendo alla prova il sistema moda in tema di sostenibilità. In streaming su Green&Blue l'incontro tra i protagonisti della nuova sostenibilità in occasione del forum “La moda si fa …

di Andrea Frollà

Coca-Cola, quel logo immortale nelle mani di Babbo Natale

Difficile trovare un simbolo della società dei consumi di massa più conosciuto della Coca-Cola da un capo all’altro di quel Villaggio globale dove ha portato l’immagine del Paese che l’ha inventata, l'America. Ecco cosa si cela dietro al marketing che dal 1888 ad…

di Massimiliano Panarari

Coca-Cola, rivoluzione anti plastica: arriva la bottiglia di carta

Un prototipo fabbricato da una compagnia danese inizierà questa estate la fase di sperimentazione. All'interno ancora un sottile strato di plastica, ma l’obiettivo è arrivare a una bottiglia senza e riciclabile al 100%

di Enrico Franceschini

L'arca della biodiversità: ecco i sapori perduti

Dalla pecora Brogna al pisello nero di L'Ago, i prodotti della terra e di allevamento che ormai non si trovano più o che rischiamo di perdere a causa di cambiamenti climatici, pratiche di agricoltura intensive e sfruttamento del suolo

Così il giardino d'Europa rischia di diventare un deserto

Dal frumento agli alberi da frutto, dalle razze bovine agli ovini: l'inesorabile declino della biodiversità rischia di depauperare ancora di più la nostra dieta. Ecco quali sono i fattori di rischio principali e le pratiche per contrastarli

di Serena Milano

L'olio di palma nel mirino dell'Ue per i biocarburanti. L'ira di Indonesia e Malesia

Nei due Paesi del Sud-est asiatico che riforniscono di olio l’85% dei mercati globali, le lobby si oppongono alle restrizioni europee sull'import di biodiesel. Un mercato in espansione che, denunciano gli ambientalisti, non fa che contribuire alla deforestazione minando l'habitat degl…

di Raimondo Bultrini

Con il Super Bowl boom di avocado. "Leggete l'etichetta per un consumo più sostenibile"

L'appuntamento sportivo dell'anno negli States vedrà un consumo esponenziale del frutto tropicale, a danno dei lavoratori sfruttati nelle piantagioni messicane e dell'ambiente. Ma un'alternativa c'è ed è diventare consumatori consapevoli, fa notare Suzanne O…

di Giacomo Talignani

Un'insalata ci salverà. "Se non cambiamo dieta, nessun futuro"

Nel rapporto Chatham House, sostenuto dalle Nazioni Unite, l'importanza di ridurre agricoltura e allevamenti intensivi per ridare spazio alla natura. Meno carne e più verdure anche come ricetta contro la crisi climatica

di Giacomo Talignani

La passata di pomodoro con l'etichetta consapevole e anti-spreco

Il prodotto Carrefour-Fruttagel nato da un sondaggio per interpretare i gusti e le esigenze dei consumatori. "Materia prima da produttori locali e confezioni con un prezzo equo"

Le Big Oil vedono nero: perdite record per Exxon e BP

Nel 2020 i giganti petroliferi hanno registrato perdite per 20 miliardi di dollari, penalizzate dalla pandemia. E ora guardano all'energia pulita per il riscatto

di Antonello Guerrera

Coltivazioni tropicali in Italia? Attenti a non snaturare la terra

La storia della nostra tradizione gastronomica è colma di prodotti che trovano la loro origine lontano dalla Penisola. Ma il nocciolo della questione è più complesso: questa conversione di terreni agricoli a specie alloctone è sinonimo di un'agricoltura intensiva? La…

di Carlo Petrini