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Gambero Rosso: il miglior aperitivo d’Italia a Selvazzano

Il premio per il 2014 va al d&G Patisserie. Nella guida dei bar spiccano cinque locali del Veneto

PADOVA - Il premio aperitivo dell’anno assegnato da Sanbittèr&Gambero Rosso al bar che presenta la formula aperitivo più originale e divertente è andato al d&g Patisserie di Selvazzano, in provincia di Padova. Lo si apprende dalla guida Bar d’Italia 2014 del Gambero Rosso. Per quanto riguarda i bar in genere, l’attenzione alla materia prima, selezionata meticolosamente e quando possibile autoprodotta, il recupero di antichi sapori dimenticati affianco a formule diversificate come l’orario no stop, hanno permesso l’entrata nell’Olimpo di Lievita di Riccione, Pavè di Milano, Bedussi di Brescia e Pasqualina di Bergamo, che, nonostante non abbiano formule magiche, hanno deciso di focalizzare la loro offerta sull’eccellenza. La classifica di Bar d’Italia 2014 dei locali premiati con i tre chicchi e le tre tazzine, divisa tra bar finalisti del premio illy bar dell’anno, caffè storici e bar dei grandi alberghi si arricchisce di oltre 100 novità e altre tre insegne nella categoria le stelle, i locali che per almeno dieci anni consecutivi hanno conquistato tre tazzine e tre chicchi. Regione leader si conferma il Piemonte (otto locali premiati), seguono la Lombardia con sette, il Veneto con cinque, la Sicilia con quattro, Friuli Venezia Giulia, Liguria, Toscana, Lazio e Emilia Romagna con due. Un locale sul podio per Abruzzo e Puglia. Sesto anno per il premio aperitivo dell’anno assegnato da Sanbittèr&Gambero Rosso al bar che presenta la formula aperitivo più originale e divertente. Vincitore per l’edizione 2014 è il Bar d&g Patisserie di Selvazzano Dentro (Pd). Oggi nel corso della presentazione alla stampa, una giuria di esperti composta dai giornalisti Michela Auriti (Oggi), Luca Zanini (Corriere della Sera), Licia Granello (La Repubblica), Anna Scafuri (TG1), Giulia Segreti (Financial Times) selezionerà tra i locali «tre chicchi e tre tazzine» finalisti bar dell’anno, il bar vincitore del Premio illy Bar dell’Anno. Il premio illy - giunto quest’anno alla XII edizione - si propone di valorizzare e promuovere la cultura del bar italiano. Il premio consiste in un viaggio in Brasile alla scoperta delle origini e della coltivazione

del caffè. Al premio illy bar dell’anno scelto dalla giuria tecnica, si affiancherà anche quest’anno, il bar dell’anno scelto dai lettori che hanno espresso il loro voto attraverso il sito del Gambero Rosso. Al vincitore come premio un corso presso l’Università del caffè di Trieste.

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